死菌って知ってる？生きていなくても腸内環境を整える効果ある！

死菌という言葉を聞いたことがありますか？

多くの人は「生きている菌」だけが腸内環境に良いと思っています。

しかし、実は死菌にも重要な役割があります。

そこで、この記事では、死菌が腸内環境を整える効果について詳しく解説します。

死菌とは？

それでは、まず死菌とはどういうものなのかを見ていきましょう。

死菌の特長

死菌とは、加熱処理や殺菌処理によって生きていない状態の菌のことを指します。

生菌が生きたまま腸に届き、増殖して腸内環境を整えるのに対し、死菌は生きていなくても腸に良い影響を与えることが知られています。

死菌の種類

死菌には、乳酸菌やビフィズス菌など、腸内環境を整えることで知られる菌が含まれます。

これらの菌は、加熱処理などで死んでしまった後でも、その成分が腸に働きかける力を持っています。

死菌の摂取方法

死菌を摂取する方法としては、加工食品やサプリメントが一般的です。

これらは加熱処理されているため、菌は生きていませんが、摂取することで腸内環境に良い影響を与えます。

なぜ死菌になるのか？

それでは、以下に生菌が死菌になる理由を4つにわけてご紹介します。

1. 加熱処理

多くの食品やサプリメントは、製造過程で加熱処理を行います。

これにより、製品の安全性を高め、病原菌や有害微生物を除去することができます。

しかし、この加熱処理により、プロバイオティクスの菌も死菌となります。

例えば、ヨーグルトや納豆などの発酵食品も、製造過程で一定の加熱処理が行われるため、含まれる菌の一部が死菌となります。

2. 保存条件

プロバイオティクス製品は、保存条件によっても菌が死菌になることがあります。

特に、温度や湿度が高い環境では、菌の生存が難しくなり、死菌となる可能性が高まります。

そのため、冷蔵保存が推奨される製品も多いです。

3. 消化過程

摂取されたプロバイオティクスは、消化過程で胃酸や胆汁にさらされます。

これにより、腸に到達する前に多くの菌が死菌となることがあります。

特に、胃酸は非常に強力な酸性環境であり、生菌の多くがこの段階で死菌となってしまいます。

ちなみに、胃酸や胆汁に強い菌というものも存在します。

それはこの記事の後半にてご紹介しますよ。

4. 加工工程

プロバイオティクスを含む食品やサプリメントの製造過程では、様々な加工工程が行われます。

これには、乾燥、粉砕、混合などが含まれます。

これらの工程でも菌は物理的なストレスを受け、死菌となることがあります。

死菌の効果

上記のことが原因となり「死菌」となったものには、一体どのような効果があるのでしょうか。

腸内環境を整える

死菌は、生菌と同様に腸内環境を整える効果があります。

腸内の有害菌の増殖を抑え、善玉菌の活動を助けることで、腸内フローラのバランスを保ちます。

免疫力の向上

研究によると、死菌は腸内で免疫細胞を刺激し、免疫力を向上させる効果があります。

これにより、風邪やインフルエンザなどの感染症に対する抵抗力が高まります。

アレルギー症状の緩和

死菌の摂取は、アレルギー症状の緩和にも効果があるとされています。

腸内環境の改善により、アレルギー反応を引き起こす物質の生成が抑えられます。

便通の改善

死菌は、腸の蠕動運動を促進し、便通を改善する効果があります。

これにより、便秘の解消や腸内の老廃物の排出がスムーズになります。

死菌と生菌の違い

以上のことから、死菌にも生菌同様の効果があることが分かりましたね。

さて、具体的に「生菌と死菌にはどのような違いがあるのか」をまとめてみましょう。

効果の持続性

生菌は腸内で増殖し、長期的に腸内環境を整える効果があります。

一方、死菌は一度に多く摂取しても効果が持続しないため、定期的な摂取が必要です。

保管と摂取の利便性

死菌は加熱処理されているため、長期間の保存が可能であり、取り扱いが容易です。

生菌は生きた状態を保つために冷蔵が必要であり、取扱いに注意が必要です。

安全性

死菌は生きていないため、過剰摂取による副作用のリスクが低いです。

生菌は、特に免疫が弱っている人や特定の病気を持つ人にとっては注意が必要です。

近年死菌が注目されている？

近年、死菌が注目を浴びています。

それは以下の効果があると判明したからです。

一度に多くの菌が摂取できるから

死菌は一度に摂取できる量が生菌よりも多いという点があげられます。

生菌はその生存条件に敏感で、消化過程で多くが失われてしまいます。

一方、死菌はそのまま腸に届き、効果を発揮することができます。

加熱しても大丈夫！

さらに、死菌は加熱しても品質に変化が出ないという利点にも注目されています。

これにより、調理や加工の過程で効果が損なわれる心配がありません。

生菌の場合、加熱するとその機能が失われることが多いため、食品やサプリメントの製造過程で制約が多くなります。

しかし、死菌はこのような制約がなく、安定した品質を保つことができます。

これらの理由から、死菌は近年ますます注目されるようになりました。

特に、加工食品やサプリメントの分野では、その利便性と効果の両面から、死菌の利用が広がっています。

死菌の持つこれらの特性から、今後もその重要性は増していくでしょう。

酪酸菌は胃酸で死なない？死菌になる確率は低い？

前述の「死菌になる過程」の項目にて、「胃酸や胆汁に強い菌というものも存在します」とお伝えしました。

その菌というのは、「酪酸菌」と呼ばれている菌なんですよ。

酪酸菌は人気芸能人のマツコ・デラックスさんが番組内で取り上げ大変話題のとなっている菌です。

というのも、この菌は、非常に強靭で、胃酸や胆汁といった厳しい消化環境にも耐えることができます。

このため、他の多くのプロバイオティクスと比較して、腸に到達するまでに死菌になる確率は低いです。

この特性により、酪酸菌は腸内フローラの改善や健康促進において重要な役割を果たします。

酪酸菌の摂取は、消化過程でもその効果を最大限に発揮することができます。

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酪酸菌は腸内フローラを効果的に改善し、便通の改善や免疫力向上をサポートします。

さらに、京谷商会の酪酸菌青汁は、自然由来の成分を使用しており、安心して毎日飲むことができます。

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日々の食生活に取り入れることで、腸内環境を整え、体全体の健康を促進します。

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