豚肉や牛肉を食べると便秘になる？その原因と対策を解説！

「焼肉を食べた翌日、なんだかお通じが悪い…」そんな経験はありませんか？

豚肉や牛肉を食べると便秘になりやすいと感じる人は意外と多いです。

実は、肉の消化には時間がかかり、腸内環境に影響を与えることがあります。

しかし、適切な食べ方をすれば、便秘を防ぎながらお肉を楽しむことが可能です。

この記事では、豚肉や牛肉が便秘を引き起こす原因や、スムーズな排便のための工夫について詳しく解説します。

豚肉や牛肉を食べると便秘になるのはなぜ？

1. 肉類は食物繊維が少ない

豚肉や牛肉はタンパク質や脂質が豊富ですが、食物繊維をほとんど含んでいません。

食物繊維は腸の動きを活発にし、スムーズな排便を促す重要な成分です。

日本人の1日あたりの食物繊維の推奨摂取量は成人男性21g以上、女性18g以上（厚生労働省「日本人の食事摂取基準」2020年版）ですが、現代の食生活では不足しがちです。

肉ばかり食べていると、腸内の動きが鈍くなり、便秘を引き起こす可能性があります。

2. 肉の消化には時間がかかる

豚肉や牛肉は脂質が多く、消化に時間がかかる食品です。

特に、牛肉は肉の繊維が太いため、消化に12～24時間ほどかかることもあります。

消化が遅いと腸内に滞在する時間が長くなり、水分が吸収されすぎて便が硬くなります。

これが、肉を食べると便秘になりやすい理由のひとつです。

肉の種類	消化時間（目安）	消化のしやすさ
牛肉（サーロイン・バラ肉）	12～24時間	消化に時間がかかる
牛肉（ヒレ・もも肉）	6～12時間	比較的消化しやすい
豚肉（バラ肉）	8～12時間	消化に時間がかかる
豚肉（ヒレ・もも肉）	4～8時間	消化しやすい
鶏肉（ささみ・むね肉）	2～4時間	最も消化しやすい

📌 ポイント
✔ 脂質が多い肉ほど消化に時間がかかる
✔ 便秘を防ぐなら、赤身の肉や鶏肉を選ぶのがおすすめ

3. 腸内環境が悪化しやすい

さらに、肉の過剰摂取は腸内の悪玉菌を増やす原因になります。

悪玉菌が増えると、腸内で有害物質が発生し、腸の動きが低下。これにより、便秘になりやすくなります。

特に、赤身肉の摂取が多いと腸内の炎症を引き起こす可能性があることが、近年の研究で明らかになっています（Harvard T.H. Chan School of Public Health, 2019）。

便秘を防ぐための肉の食べ方

1. 食物繊維を意識的に摂取する

まず、肉を食べる際は食物繊維が豊富な野菜や穀物を一緒に摂ることが大切です。

おすすめの食材：
・ 海藻類（わかめ・ひじき）：水溶性食物繊維が腸内の善玉菌を増やす
・ 根菜類（ごぼう・にんじん）：不溶性食物繊維が腸の蠕動運動を促進
・ 発酵食品（納豆・ヨーグルト）：乳酸菌が腸内環境を改善

例えば、焼肉のときにキムチやサラダをセットにすると、便秘予防に効果的です。

2. 肉の種類や部位を選ぶ

次に、脂肪分が多い肉ほど消化が遅くなり、腸の負担が増します。

おすすめの肉：

• 鶏肉（特にささみ・むね肉）：低脂肪で消化が早い
• 赤身の豚肉や牛肉（ヒレ・もも肉）：脂質が少なく、消化の負担が軽い

反対に、バラ肉やサーロインは脂肪が多く、消化に時間がかかるため、食べ過ぎに注意しましょう。

3. 水分をしっかり摂る

さらに、便秘を防ぐためには、水分摂取も重要です。水分が不足すると、便が硬くなり、排出しづらくなります。

・ 1日1.5～2リットルの水を意識して飲む
・ 食事の際に温かいスープを取り入れる（味噌汁・野菜スープなど）

冷たい飲み物より、白湯やハーブティーなどの温かい飲み物のほうが腸を刺激しやすいのでおすすめです。

便秘が続くなら腸内環境を整えよう！

1. 善玉菌を増やす「酪酸菌」を摂る

腸内の悪玉菌が増えると便秘になりやすくなります。

そこで、善玉菌を増やす「酪酸菌」を摂取すると、腸内フローラが改善され、便通が良くなる可能性があります。

酪酸菌は、ぬか漬け・発酵食品などに含まれていますが、毎日摂るのが難しい場合は、サプリや青汁で手軽に補うのもおすすめです。

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酪酸菌青汁

2. 「京谷商会の酪酸菌青汁」で手軽に腸活！

「肉を食べると便秘になりやすい…」そんな方におすすめなのが、京谷商会の「酪酸菌青汁」です。

この青汁には、酪酸菌と水溶性食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整えるのに役立ちます。

さらに、大麦若葉やモリンガも配合されており、栄養補給にも最適です。

京谷商会の酪酸菌青汁のポイント

・ 食品から摂取しにくい酪酸菌を配合
・ 食物繊維が豊富で、腸の動きをサポート
・ 抹茶風味で飲みやすく、続けやすい

食事だけで腸内環境を整えるのが難しい方は、ぜひ京谷商会の酪酸菌青汁を試してみてください！

豚肉や牛肉を食べると便秘になる？その原因と対策を解説！まとめ

豚肉や牛肉は、適度に摂取すれば健康に良い食品ですが、食物繊維が不足すると便秘になりやすくなります。

便秘を防ぐためのポイント
・ 野菜や発酵食品と一緒に食べる
・ 水分をしっかり摂る
・ 脂肪の少ない部位を選ぶ
・ 腸内環境を整える「酪酸菌」を摂る

「お肉は食べたいけど便秘が気になる…」という方は、京谷商会の酪酸菌青汁を活用しながら、腸に優しい食生活を心がけましょう！

投稿者プロフィール

西田真由美

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